Engagements

Exemples actuels

Prêt à Kleinproduzenten Plattform GmbH, Soleure: 120’000 francs

Par un prêt, le Fonds d'innovation soutient les efforts d'une jeune entreprise visant à créer une plateforme commune aux petites productrices et Petits producteurs.  

Kleinproduzenten Plattform GmbH est la permanence de l’association Authentica Schweiz à Soleure. Celle-ci soutient des spécialités locales de qualité, qu’elles proviennent de la cuisine, de la cave ou de l’atelier, en Suisse. Authentica mise donc sur un dialogue direct entre les petites productrices ou petits producteurs et les consommatrices et consommateurs qui recherchent du fait-maison de qualité élevée.

Les foires de spécialités sont l’activité principale d’Authentica, chacune permettant à une soixantaine de productrices et producteurs – venant de petites entreprises ou d’exploitations familiales – de présenter à la vente leur assortiment unique. L’exposition Authentica à Soleure est déjà bien établie et songe à s’agrandir.

Authentica est une structure indépendante, conçue spécifiquement pour les petites productrices et les petits producteurs. Pour y accéder, elles et ils doivent prouver, lors du processus de candidature, qu’elles et ils agissent conformément aux valeurs d’Authentica.

Les valeurs fondamentales reposent sur les propriétés suivantes: unicité et excellence, responsabilité vis-à-vis de ce qui a été créé, transparence, engagement.

Une plateforme en ligne, en cours de construction, permettra de trouver facilement toutes les actrices et tous les acteurs du mouvement Authentica, et aussi de faire des découvertes culinaires.

http://authentica.ch/

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