Des légumes qu'on aime

Biobouquet, Thunstetten

Sur leur ferme maraîchère à Thunstetten en Haute-Argovie , Barbara et Gerhard Bühler cultivent une trentaine de sortes de légumes fins; de la roquette aux haricots nains en passant par les salades japonaises et le plantain corne de cerf – et tout cela selon les critères de l'agriculture certifiée Demeter.

La famille Bühler livre chaque semaine ses légumes au domicile de ses 800 clientes et clients. Une plateforme Internet ingénieuse permet un service individualisé: quiconque n'aime pas le brocoli peut y renoncer, et si la personne préfère des œufs ou une tresse elle peut l'indiquer spontanément en ligne.

Au vue de la forte demande, l'entreprise familiale progresse continuellement. La BAS a financé l'extension des installations; un espace de préparation agrandi, une porte automatique et davantage de place pour entreposer les machines.

Secteur

Canton

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